古法酱香豆腐秘制教程，酱香豆腐、古法、教程、豆腐、秘制，跟随古法酱香豆腐秘制教程，轻松学会制作正宗酱香豆腐，美味可口，家庭必备！的做法

酱香豆腐，一道流传千年的传统美食，以其独特的风味和丰富的营养，成为无数食客的心头好。今天，就让我们跟随古法酱香豆腐秘制教程，轻松学会制作这道正宗的美味佳肴。

**【材料准备】**\n- 嫩豆腐 1块\n- 老抽 1汤匙\n- 生抽 2汤匙\n- 酱油 1汤匙\n- 豆瓣酱 1汤匙\n- 葱花 适量\n- 姜末 适量\n- 蒜末 适量\n- 食用油 适量\n- 盐 适量\n- 白糖 适量

1. **豆腐处理**：将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. **酱汁调制**：在碗中加入老抽、生抽、酱油、豆瓣酱，搅拌均匀，形成酱汁。

3. **热锅凉油**：锅中倒入适量食用油，油热后加入葱花、姜末、蒜末爆香。

4. **烹制酱汁**：将调好的酱汁倒入锅中，小火慢炖，待酱汁浓稠。

5. **豆腐入锅**：将焯好水的豆腐块轻轻放入锅中，用铲子轻轻翻动，使豆腐均匀裹上酱汁。

6. **调味收汁**：加入适量的盐和白糖，继续小火炖煮，直到豆腐完全吸收酱汁，表面呈现出光泽。

7. **出锅装盘**：将酱香豆腐盛出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。

- 豆腐焯水时，水量不宜过多，以免豆腐吸水过多，影响口感。\n- 酱汁的调制要按照比例进行，过多或过少的调料都会影响最终的口感。\n- 烹饪过程中，火候要控制好，以免豆腐破裂。

跟随古法酱香豆腐秘制教程，您不仅能够轻松掌握这道传统美食的制作方法，还能在家中享受到正宗的酱香豆腐美味。让这道酱香四溢的佳肴成为您家庭餐桌上的必备佳肴，共享美好时光。"