香煎豆腐家常做法，豆腐这样做超美味的做法

豆腐，作为一种常见的食材，其营养价值高、口感嫩滑，深受广大消费者的喜爱。香煎豆腐是一道家常菜，其制作方法简单，口感鲜美，非常适合家庭制作。下面，就为大家详细介绍一下香煎豆腐的家常做法。

豆腐1块，鸡蛋1个，盐适量，生抽适量，葱花适量，红椒适量，食用油适量。

1. 将豆腐切成小块，放入碗中，加入少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀，制成蛋液。

3. 腌制好的豆腐块，裹上一层蛋液。

4. 热锅倒油，油温5成热时，放入裹好蛋液的豆腐块，小火煎至两面金黄。

5. 煎好的豆腐块，取出备用。

6. 锅中留少许油，加入红椒片和葱花，翻炒均匀。

7. 将煎好的豆腐块放入锅中，加入生抽，翻炒均匀。

8. 出锅前，撒上少许葱花，即可。

1. 豆腐切块时，不要切得太厚，以免煎制时间过长，影响口感。

2. 腌制豆腐时，可以加入少许生抽，增加豆腐的鲜味。

3. 煎豆腐时，油温不宜过高，以免外焦里生。

4. 豆腐煎至两面金黄即可，不宜煎得过老，以免口感变硬。

5. 红椒和葱花的加入，可以增加菜肴的色香味，使豆腐更加美味。

香煎豆腐，简单易做，口感鲜美，是一道非常适合家庭制作的菜肴。赶快动手尝试一下吧！"