家常豆腐炖蘑菇，鲜美营养一锅出\n关键词：家常豆腐，炖蘑菇，营养美味\n描述内容：简单易学的家常豆腐炖蘑菇食谱，营养美味，适合家人共享的做法

豆腐炖蘑菇是一道简单易学、营养美味的家常菜，非常适合家人共享。这道菜不仅口感鲜嫩，而且富含多种营养成分，是一道老少皆宜的健康美食。

【食材准备】\n- 老豆腐 1块\n- 鲍鱼菇 100克\n- 木耳 50克\n- 青红椒各1个\n- 葱、姜、蒜末 适量\n- 食用油 适量\n- 盐、生抽、老抽、料酒 适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，鲍鱼菇、木耳撕成小块，青红椒切成条状，葱姜蒜切末备用。\n2. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。\n3. 加入豆腐块，煎至两面金黄，取出备用。\n4. 锅中留底油，放入鲍鱼菇、木耳、青红椒翻炒至断生。\n5. 加入煎好的豆腐块，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。\n6. 加入适量的清水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟。\n7. 最后根据个人口味调整盐分，撒上葱花即可出锅。

【营养分析】\n豆腐炖蘑菇富含优质蛋白质、钙、铁、锌等多种营养成分。豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化、降低胆固醇等作用；蘑菇含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有助于提高免疫力、预防心血管疾病；青红椒中的维生素C和胡萝卜素有助于增强免疫力、抗氧化。

家常豆腐炖蘑菇简单易学，营养美味，是一道适合家人共享的佳肴。让我们一起动手，为家人带来健康与美味吧！"