家常美食，轻松上手，巧克力蛋糕制作大揭秘，巧克力蛋糕，美食教程，烘焙技巧，分享巧克力蛋糕制作步骤，轻松掌握烘焙艺术的做法

导语：巧克力蛋糕，那浓郁的巧克力香与绵密的口感，是许多人无法抗拒的甜蜜诱惑。今天，就让我们揭开家常巧克力蛋糕的制作秘诀，轻松上手，一起探索烘焙艺术的魅力。

- 巧克力：100克\n- 黄油：50克\n- 细砂糖：60克\n- 鸡蛋：2个\n- 低筋面粉：80克\n- 泡打粉：1/2茶匙\n- 牛奶：30毫升\n- 柠檬汁：几滴

1. 巧克力与黄油隔水融化，搅拌均匀至无颗粒。\n2. 分离鸡蛋，将蛋黄与蛋白分别打散，蛋黄中加入细砂糖，搅拌均匀。\n3. 将融化的巧克力黄油混合液倒入蛋黄液中，搅拌均匀。\n4. 蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至干性发泡。\n5. 将1/3的蛋白霜加入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀。\n6. 将混合好的面糊倒入剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。\n7. 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉。\n8. 将面糊倒入模具中，轻轻震动模具，排出气泡。\n9. 预热烤箱至175℃，将蛋糕放入烤箱中层，烘烤约25-30分钟。\n10. 烘烤完成后，取出蛋糕，待凉后脱模。

1. 巧克力与黄油融化时，注意不要让温度过高，以免影响口感。\n2. 打发蛋白时，注意不要过度搅拌，以免蛋白消泡。\n3. 翻拌面糊时，要轻柔，以免消泡。\n4. 烘烤温度和时间根据个人烤箱调整，避免过度烘烤。

结语：家常巧克力蛋糕的制作并不复杂，只需掌握好以上步骤和技巧，你也能轻松制作出美味的巧克力蛋糕。让我们一起享受烘焙带来的乐趣，开启烘焙艺术之旅。"