香煎豆腐配时蔬，简单家常美食分享的做法

香煎豆腐配时蔬，是一道简单易做、营养丰富的家常美食。以下将详细介绍这道菜肴的制作过程，让每一位家庭主妇都能轻松驾驭，为家人带来美味与健康。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 时令蔬菜（如青菜、菠菜、西兰花等）适量\n- 食用油适量\n- 盐适量\n- 葱花少许\n- 生抽适量\n- 蒜末少许

【制作步骤】\n1. 老豆腐洗净，切成厚约1厘米的片状，备用。\n2. 蔬菜洗净，根据个人喜好选择，切成适口的大小。\n3. 热锅凉油，油温升至5成热时，放入豆腐片，中火煎至两面金黄，煎至豆腐边缘微焦，取出备用。\n4. 锅中留少许油，加入蒜末炒香，再放入时蔬翻炒至断生。\n5. 将煎好的豆腐片放入锅中，加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀。\n6. 最后撒上葱花，出锅即可。

【烹饪技巧】\n- 豆腐不宜煎得太久，以免煎干变硬，影响口感。\n- 煎豆腐时，火不宜太大，以免煎焦。\n- 蔬菜不宜炒得太久，以保持蔬菜的鲜嫩口感。

【营养分析】\n香煎豆腐富含优质蛋白质，低脂肪，对心血管健康有益。时蔬则含有丰富的维生素和矿物质，两者搭配，既美味又营养。

通过以上步骤，您便可以轻松制作出美味的香煎豆腐配时蔬。家常美食，其实也可以精致如斯，为您的餐桌增添一抹亮色。"