秘制川菜家常菜谱，麻辣鲜香，川菜，家常菜，麻辣，鲜香，菜谱，教你轻松学会制作正宗川菜，家常菜谱，麻辣鲜香，满足味蕾享受的做法

川菜，作为中国八大菜系之一，以其麻辣鲜香、色香味俱佳而闻名。今天，就让我们揭开川菜家常菜的神秘面纱，教你轻松学会制作正宗的麻辣鲜香川菜。

【食材】\n- 猪里脊肉 300克\n- 木耳 50克\n- 青红椒 适量\n- 鱼香酱料 1袋\n- 生姜、蒜、葱 适量\n- 盐、糖、生抽、料酒 适量

【制作步骤】\n1. 将猪里脊肉切成细丝，用盐、生抽、料酒腌制10分钟。\n2. 木耳泡发切丝，青红椒切丝，生姜、蒜、葱切末。\n3. 热锅凉油，下入肉丝快速滑散，变色后盛出。\n4. 锅中留底油，下入葱姜蒜末爆香，加入木耳和青红椒翻炒。\n5. 倒入鱼香酱料，炒匀后加入肉丝，快速翻炒均匀。\n6. 出锅前根据个人口味调整盐糖比例，即可出锅。

【食材】\n- 老豆腐 1块\n- 青红椒 适量\n- 葱姜蒜 适量\n- 辣椒酱 2大勺\n- 生抽、料酒、盐 适量

【制作步骤】\n1. 老豆腐切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味。\n2. 青红椒切丝，葱姜蒜切末。\n3. 热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香，加入辣椒酱炒出红油。\n4. 倒入豆腐块，加入生抽、料酒和适量水，中火炖煮5分钟。\n5. 加入青红椒丝，翻炒均匀，根据个人口味调整盐分，出锅即可。

这两道家常菜谱，不仅保留了川菜麻辣鲜香的特色，操作简单，适合家庭日常制作。快快动手，让你的味蕾享受一场川菜盛宴吧！"