香煎豆腐配青椒酱，家常美味一学就会的做法

香煎豆腐配青椒酱，是一道简单易学、营养丰富的家常菜。豆腐富含优质蛋白，青椒富含维生素C，两者搭配，不仅色香味俱佳，而且营养均衡。以下是一份详细的做法，让您轻松掌握这道美味的家常菜。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 青椒2个\n- 大蒜2瓣\n- 酱油、盐、糖、料酒适量\n- 植物油适量

【制作步骤】\n1. 豆腐切块，青椒去籽切块，大蒜切末。\n2. 将豆腐块放入开水中焯水1分钟，去除豆腥味，捞出备用。\n3. 青椒焯水1分钟，捞出沥干水分，备用。\n4. 热锅倒油，油热后放入蒜末炒香。\n5. 加入青椒块翻炒至断生，调入酱油、盐、糖、料酒，炒匀。\n6. 加入焯好水的豆腐块，中火煎至两面金黄，豆腐表面微微焦脆。\n7. 出锅前，可根据个人口味调整调料。\n8. 将煎好的豆腐和青椒装盘，淋上少许汤汁即可。

【小贴士】\n- 豆腐焯水时，水不宜太热，以免豆腐破裂。\n- 青椒焯水可去除部分辣味，同时保持青椒的脆嫩口感。\n- 煎豆腐时火不宜太大，以免豆腐煎糊。\n- 调料可根据个人口味适量增减。

香煎豆腐配青椒酱，口感鲜美，营养丰富，是一道适合家庭日常餐桌的美味佳肴。学会这道菜，不仅能丰富您的餐桌，还能为家人带来健康。快动手试试吧！"