家常豆腐炖排骨，秘制酱汁，美味可口，家常菜，豆腐，排骨，酱汁，炖菜，分享一道家常豆腐炖排骨的做法，秘制酱汁，简单易学，美味可口。的做法

"家常豆腐炖排骨，一道美味可口的家常菜，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。今天，就为大家分享这道菜的制作方法，以及秘制酱汁的调制技巧。

首先，准备食材：新鲜排骨500克，嫩豆腐1块，生姜、大葱、大蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、糖、盐、胡椒粉等。

1. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。

2. 生姜、大葱、大蒜切片，豆腐切块。

3. 锅中放入适量油，加入生姜、大葱、大蒜炒香。

4. 放入焯水后的排骨，翻炒至表面微黄。

5. 加入适量料酒、生抽、老抽、豆瓣酱，翻炒均匀。

6. 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

7. 加入豆腐块，继续炖煮10分钟。

8. 加入糖、盐、胡椒粉调味，炖至汤汁浓稠。

9. 最后撒上葱花，即可出锅。

1. 取一个小碗，加入适量豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉，搅拌均匀。

2. 将调好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀。

这样，一道美味可口的家常豆腐炖排骨就完成了。这道菜色泽红亮，口感鲜美，营养丰富，适合全家共享。而且，制作方法简单易学，您也可以轻松上手哦！"