家常豆腐：家常调味，美味可口的做法

豆腐，作为一种营养丰富、口感细腻的食材，在我国烹饪中占有举足轻重的地位。家常豆腐，更是深受广大食客的喜爱。今天，就让我们一起来探讨一下家常豆腐的美味做法。

1. 老豆腐1块\n2. 葱姜蒜适量\n3. 青红椒适量\n4. 肉末适量\n5. 生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉、食用油适量

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 葱姜蒜切末，青红椒切丝。

3. 锅中倒入适量食用油，加热至七成热，放入葱姜蒜末爆香。

4. 加入肉末，翻炒至变色。

5. 倒入适量生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

6. 加入焯好水的豆腐块，翻炒均匀。

7. 调入适量盐、糖，翻炒均匀。

8. 加入青红椒丝，翻炒至熟。

9. 最后，加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀。

10. 出锅前，撒上葱花，即可。

1. 豆腐焯水时，时间不宜过长，以免豆腐变老。

2. 翻炒豆腐时，动作要轻柔，以免豆腐破碎。

3. 根据个人口味，可适量调整调料的用量。

家常豆腐，以其简单的做法和丰富的口感，成为了我国餐桌上的家常美味。快来动手尝试一下，为家人带来一份美味佳肴吧！"