麻辣香锅家常做法，家常菜新花样的做法

麻辣香锅，作为一道集麻、辣、鲜、香于一体的美食，近年来在家常菜中崭露头角。今天，就让我们一起来探讨一下麻辣香锅的家常做法，为您的餐桌增添一道新花样。

首先，备好以下食材：五花肉、鸡肉、虾、蘑菇、豆皮、莲藕、青椒、红椒、干辣椒、花椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐。

1. 将五花肉、鸡肉、虾分别洗净，切成小块；蘑菇、豆皮、莲藕、青椒、红椒洗净，切成片状。

2. 干辣椒剪成小段，花椒、葱姜蒜切碎。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜、花椒、干辣椒炒香。

4. 加入豆瓣酱，小火炒出红油。

7. 加入生抽、老抽、料酒、糖、盐调味，翻炒均匀。

8. 炒至食材熟透，汤汁浓稠，即可出锅。

麻辣香锅的家常做法简单易学，您可以根据个人口味调整食材和调料。在烹饪过程中，注意火候，以免食材烧焦。此外，麻辣香锅也可根据个人喜好，添加其他蔬菜和肉类，如土豆、豆腐、牛肉等，让这道家常菜更加丰富多彩。

麻辣香锅不仅味道鲜美，还具有开胃、促消化、驱寒暖身等功效。在寒冷的冬季，一道热气腾腾的麻辣香锅，无疑能为家人带来温暖和快乐。赶快动手尝试吧，让麻辣香锅成为您家餐桌上的新花样！"