自制香辣鸡翅，美味家常菜，轻松掌握，香辣鸡翅，家常菜，美食制作，烹饪技巧，分享香辣鸡翅的简单做法，让你在家也能享受到地道的美食风味的做法

在忙碌的生活中，一道美味的家常菜无疑能给人带来温馨与满足。今天，就让我们来分享一道深受喜爱的香辣鸡翅的做法，让您在家轻松掌握烹饪技巧，尽享美食风味。

【食材准备】\n- 鸡翅中500克\n- 食用油适量\n- 生抽、老抽各2大勺\n- 老抽、料酒各1大勺\n- 生姜、大蒜适量\n- 干辣椒适量\n- 花椒适量\n- 盐、糖少许\n- 葱花适量

【制作步骤】\n1. 鸡翅中洗净，用刀背轻轻拍松，便于入味。\n2. 将鸡翅放入碗中，加入生抽、老抽、料酒，腌制20分钟。\n3. 生姜、大蒜切片，干辣椒剪成小段，花椒备用。\n4. 热锅冷油，油温5成热时，放入花椒、干辣椒爆香。\n5. 倒入腌制好的鸡翅，快速翻炒均匀。\n6. 加入姜片、蒜片，继续翻炒至鸡翅表面微焦。\n7. 加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。\n8. 加入适量的水，没过鸡翅即可，大火烧开后转小火炖煮10分钟。\n9. 待汤汁快收干时，撒上葱花，翻炒均匀，出锅即可。

【烹饪技巧】\n- 鸡翅腌制时间不宜过长，以免肉质变硬。\n- 炒制过程中火候不宜过大，以免鸡翅表面糊焦。\n- 调味料可根据个人口味适量增减。

通过以上步骤，一道美味的香辣鸡翅便呈现在您的面前。在家自制，不仅能享受美食，还能掌握烹饪技巧，为家人带来一份温馨。快动手尝试吧，让家的味道更加浓厚！"