自制香辣烤鱼秘籍，家常味浓，香辣烤鱼，家常菜，烹饪秘籍，烤鱼做法，美食分享，分享香辣烤鱼的家常做法，轻松在家享受美味烤鱼！的做法

在中国美食的海洋中，烤鱼以其独特的风味和丰富的口感，成为了餐桌上的一大亮点。今天，就为大家分享一款香辣烤鱼的制作秘籍，让您在家也能轻松享受到这道家常味浓的美食。

#### 准备材料：\n- 鲜活草鱼一条（约1000克）\n- 蒜末、姜末各20克\n- 干辣椒段50克\n- 香菜适量\n- 酱油、料酒、豆瓣酱、糖、盐、胡椒粉适量\n- 食用油适量

1. **鱼的处理**：将草鱼去鳞、去内脏，洗净后从腹部切开，用刀背轻轻拍打鱼身，使其更容易入味。

2. **腌制**：在鱼身内外均匀涂抹盐、胡椒粉，再加入酱油、料酒、豆瓣酱，腌制30分钟。

3. **炒制调料**：锅中倒入少量油，放入蒜末、姜末和干辣椒段，炒出香味。

4. **烤制**：将腌制好的鱼放在烤盘上，淋上炒好的调料，放入预热至200度的烤箱中，烤制15分钟。

5. **翻面续烤**：将鱼翻面，再烤制15分钟，直至两面金黄，鱼肉熟透。

6. **出锅装盘**：将烤好的鱼取出，撒上香菜点缀，即可上桌。

自制香辣烤鱼，鱼肉鲜嫩多汁，香辣味浓郁，搭配香菜的清香，口感层次丰富。在家中享受这份美味的同时，也能感受到烹饪的乐趣。赶快动手尝试吧，让香辣烤鱼成为您餐桌上的家常好菜！"