家常豆腐，秘制酱汁，轻松上桌的做法

豆腐，作为我国传统的食材之一，以其丰富的营养价值而深受人们喜爱。家常豆腐，更是家常菜中的经典之作。今天，就为大家带来一道家常豆腐的秘制酱汁做法，让你轻松上桌，美味可口。

【食材】\n豆腐 1块、猪肉末 100克、青椒 1个、红椒 1个、豆瓣酱 1勺、生抽 1勺、老抽 1勺、料酒 1勺、盐 适量、糖 适量、水淀粉 适量、葱姜蒜 适量。

【步骤】\n1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 青椒、红椒洗净，切成小块；葱姜蒜切末备用。\n3. 锅中放入适量油，油热后放入葱姜蒜末爆香，再加入猪肉末炒至变色。\n4. 加入豆瓣酱炒出红油，放入青椒、红椒翻炒均匀。\n5. 倒入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。\n6. 加入适量的水淀粉勾芡，使酱汁浓稠。\n7. 最后，将焯好水的豆腐放入锅中，翻炒均匀，让豆腐充分吸收酱汁的味道。\n8. 出锅前撒上葱花即可。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水时，水开后放入豆腐，焯水时间不宜过长，以免豆腐碎掉。\n2. 豆瓣酱的选择很重要，选择辣味适中的豆瓣酱，味道更佳。\n3. 水淀粉勾芡的量要适中，过多会使菜品过于浓稠，过少则口感不佳。

家常豆腐，秘制酱汁，简单易学，营养丰富。学会这道菜，让你在家庭聚餐、朋友聚会中展现你的厨艺，成为餐桌上的焦点。快来试试吧！"