家常豆腐炖蘑菇，鲜美可口家常菜，家常豆腐，蘑菇炖菜，炖菜食谱，豆腐做法，家常菜谱，豆腐炖蘑菇，简单易学，营养丰富，适合家庭日常食用的做法

"家常豆腐炖蘑菇是一道鲜美可口的家常菜，以其简单易学、营养丰富而深受家庭喜爱。下面，就让我们一起来了解这道菜的制作方法。

- 老豆腐 1块\n- 伞菌 100克\n- 香菇 50克\n- 葱 1根\n- 姜 3片\n- 蒜 2瓣\n- 食用油 适量\n- 盐 适量\n- 鸡精 适量\n- 酱油 适量

1. 老豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 伞菌和香菇洗净，切片备用。\n3. 葱切段，姜蒜切片。\n4. 热锅倒油，放入葱姜蒜爆香。\n5. 加入伞菌和香菇翻炒至断生。\n6. 倒入焯好水的豆腐块，加入适量盐、鸡精和酱油调味。\n7. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。\n8. 最后撒上葱花，即可出锅。

家常豆腐炖蘑菇富含蛋白质、维生素和矿物质，具有增强免疫力、降血压、降血脂等保健作用。老豆腐的口感细腻，营养丰富；伞菌和香菇富含膳食纤维、维生素D和钾，有助于提高人体免疫力。

1. 豆腐焯水时，可加入少许盐，使豆腐更加入味。\n2. 炖煮过程中，注意火候，以免豆腐破碎。

家常豆腐炖蘑菇，既美味又营养，适合家庭日常食用。快动手尝试一下吧！"