家常香辣鸡翅，秘制酱料，轻松学会的做法

鸡翅，作为一种美味佳肴，深受广大食客的喜爱。在家常菜中，香辣鸡翅更是备受追捧。今天，就让我们来揭秘家常香辣鸡翅的制作方法，以及如何制作秘制酱料，让您轻松学会这道美味佳肴。

鸡翅500克、大葱1根、姜1块、蒜3瓣、干辣椒适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、芝麻油适量。

1. 将大葱、姜、蒜分别切成末。\n2. 干辣椒剪成小段，花椒拍碎。\n3. 锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒爆香。\n4. 倒入适量料酒、生抽、老抽，小火煮开。\n5. 加入适量盐、糖调味，关火，加入芝麻油搅拌均匀。\n6. 将酱料倒入碗中备用。

1. 鸡翅洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。\n2. 锅中倒入适量油，油热后放入鸡翅，煎至两面金黄。\n3. 倒入秘制酱料，翻炒均匀。\n4. 加入适量水，大火煮开后转小火炖煮10分钟。\n5. 待汤汁浓稠，鸡翅入味后，关火，盛出装盘。

1. 焯水时，可以在水中加入少许料酒，去腥增香。\n2. 煎鸡翅时，油温不宜过高，以免烧焦。\n3. 炖煮过程中，注意翻动鸡翅，使其受热均匀。\n4. 酱料的比例可根据个人口味进行调整。

家常香辣鸡翅，秘制酱料，轻松学会的做法，让您在家也能享受到美味佳肴。快来动手试试吧！"