家常豆腐炖排骨，秘制酱香浓郁，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，酱香，分享豆腐炖排骨家常做法，酱香浓郁，营养丰富，简单易学的做法

"家常豆腐炖排骨，一道融合了酱香与营养的家常炖菜，不仅美味可口，而且制作简单，是家庭聚餐的绝佳选择。今天，就让我们一起来分享这道秘制酱香浓郁的豆腐炖排骨的家常做法。

【食材准备】\n- 排骨：500克\n- 老豆腐：1块（约300克）\n- 生姜：适量\n- 蒜头：适量\n- 酱油：适量\n- 老抽：适量\n- 料酒：适量\n- 食用油：适量\n- 香葱：适量\n- 食盐：适量\n- 白胡椒粉：适量

【制作步骤】\n1. 排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。\n2. 豆腐切成块状，生姜切片，蒜头拍碎，香葱切段备用。\n3. 热锅冷油，放入姜片、蒜头爆香，再加入焯好水的排骨翻炒至表面微黄。\n4. 倒入适量的酱油、老抽和料酒，翻炒均匀，让排骨充分上色。\n5. 加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖，直至排骨炖至酥烂。\n6. 将豆腐块轻轻放入炖好的排骨汤中，加入适量的食盐和白胡椒粉调味。\n7. 继续炖煮10分钟左右，让豆腐充分吸收汤汁的味道。\n8. 最后撒上香葱段，关火，即可出锅。

【小贴士】\n- 排骨焯水可以去除血沫和杂质，使炖出的汤更加清澈。\n- 豆腐不宜过早放入，以免炖煮时间过长导致豆腐碎裂。\n- 调味料可以根据个人口味适量增减。

家常豆腐炖排骨，酱香浓郁，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。无论是搭配米饭还是面食，都能让人食欲大增。快动手试试吧，让这道美味的家常炖菜为您的餐桌增添一抹温馨的色彩。"