家常豆腐炖蘑菇，营养美味两不误，家常菜，豆腐，蘑菇，炖菜，营养，教你用豆腐和蘑菇炖出一道家常美味，营养又简单，快来看看吧！的做法

"家常豆腐炖蘑菇，一道集营养与美味于一身的家常炖菜。豆腐与蘑菇的搭配，不仅口感鲜美，更是营养互补的佳品。今天，就让我们一起学习如何用豆腐和蘑菇炖出一道简单又美味的家常豆腐炖蘑菇。

【食材准备】\n主料：豆腐1块、蘑菇200克、猪肉适量\n辅料：葱姜蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、香菜

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 蘑菇洗净，切成薄片；猪肉切成薄片，加入少许生抽、老抽、盐腌制10分钟。\n3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。\n4. 将豆腐块放入锅中，加入蘑菇片，翻炒均匀。\n5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮15分钟。\n6. 调入盐、鸡精、胡椒粉调味，炖至汤汁浓稠。\n7. 最后撒上香菜，即可出锅。

【营养分析】\n家常豆腐炖蘑菇是一道低脂肪、高蛋白的菜品，豆腐富含植物性蛋白质、钙、铁等营养素，蘑菇则富含多种氨基酸、维生素和矿物质。此菜不仅口感鲜美，还能补充人体所需的营养，是一道老少皆宜的家常炖菜。

【烹饪技巧】\n1. 焯水去豆腥：豆腐在炖煮前需要焯水，去除豆腥味，使豆腐更加鲜美。\n2. 调味要适量：调料不宜过多，以免影响豆腐和蘑菇的原味。\n3. 炖煮时间：豆腐和蘑菇的炖煮时间不宜过长，以免影响口感。

家常豆腐炖蘑菇，简单易学，营养美味，快动手尝试一下吧！让这道家常炖菜为您的餐桌增添一抹温馨。"