家常豆腐炖蘑菇，美味养生新做法，家常豆腐，蘑菇炖菜，养生食谱，教你如何炖出鲜香浓郁的豆腐蘑菇炖菜，简单易学，营养美味的做法

豆腐蘑菇炖菜，一道既营养又美味的家常菜，深受广大食客的喜爱。今天，就让我们来一起学习如何炖出鲜香浓郁的豆腐蘑菇炖菜，简单易学，营养美味。

首先，准备食材。所需食材包括：嫩豆腐、蘑菇、五花肉、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、鸡精等。

1. 将豆腐切成块状，蘑菇洗净切片，五花肉切片，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，放入五花肉煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。

3. 倒入蘑菇翻炒均匀，加入适量料酒去腥。

4. 倒入适量水，放入豆腐块，大火煮开后转小火炖煮15分钟。

5. 加入生抽、盐、鸡精调味，继续炖煮5分钟。

6. 最后，撒上葱花提香，即可出锅。

炖豆腐蘑菇的关键在于火候和调味。炖煮过程中，火不宜过大，以免豆腐破裂；调味要适量，保持菜肴的原汁原味。

家常豆腐炖蘑菇不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值。豆腐富含蛋白质、钙、铁等矿物质，蘑菇含有多种氨基酸和维生素，五花肉则提供人体所需的脂肪。这道菜具有滋阴润燥、补气养血的功效，适合各个年龄段的人群食用。

学会了这道家常豆腐炖蘑菇，您可以在家中轻松制作出美味养生的佳肴。赶快动手试试吧！"