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麻辣香锅，一道集麻辣鲜香于一体的家常美食，以其独特的风味和丰富的营养深受广大食客喜爱。今天，就让我们揭秘麻辣香锅家常做法，分享一份简单易学、味道正宗的秘制配方，让家人共享美味时光。

【食材准备】\n主料：鸡肉、虾、牛肉、蘑菇、豆腐、莲藕、土豆等；\n辅料：干辣椒、花椒、蒜、姜、葱、豆瓣酱、料酒、生抽、盐、糖、食用油等。

【秘制配方】\n1. 将鸡肉、虾、牛肉等食材切成小块，蘑菇、豆腐、莲藕、土豆等切成片状，备用。\n2. 干辣椒、花椒、蒜、姜、葱切末备用。\n3. 豆瓣酱适量，根据个人口味调整。\n4. 料酒、生抽、盐、糖适量。

【烹饪步骤】\n1. 热锅凉油，先将干辣椒、花椒、蒜、姜、葱爆香。\n2. 加入豆瓣酱炒出红油，放入切好的食材翻炒。\n3. 加入料酒、生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。\n4. 炒至食材熟透，出锅前撒上葱花增香。

【小贴士】\n1. 麻辣香锅的麻辣程度可根据个人口味调整，喜辣者可适量增加干辣椒和花椒。\n2. 炒制过程中火候不宜过大，以免食材炒焦。\n3. 食材可根据个人喜好选择，丰富多样。

家常版麻辣香锅，不仅简单易学，而且味道正宗，是家人共享美味时光的佳品。赶快动手尝试吧，让麻辣香锅为您的餐桌增添一抹亮色！"