秘制辣椒炒鸡，家常美味，一学就会，辣椒炒鸡，家常菜，美食做法，辣椒，鸡肉，分享一道简单易学的家常菜——辣椒炒鸡，色香味俱佳，适合家庭聚餐或朋友聚会。的做法

辣椒炒鸡，一道色香味俱佳的家常菜，不仅适合家庭聚餐，更是朋友聚会的绝佳选择。今天，就让我们一起来揭开这道美食的神秘面纱，学会这道简单易学的辣椒炒鸡。

【食材准备】\n- 鸡肉：500克\n- 干辣椒：20克\n- 葱：适量\n- 姜：适量\n- 蒜：适量\n- 生抽：适量\n- 料酒：适量\n- 食用油：适量\n- 盐：适量\n- 白糖：适量\n- 鸡精：适量

【制作步骤】\n1. 鸡肉洗净切块，用生抽、料酒腌制10分钟。\n2. 干辣椒剪成小段，葱、姜、蒜切末备用。\n3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的鸡肉，炒至表面微黄，捞出备用。\n4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，再加入干辣椒段，炒出辣味。\n5. 将炒好的鸡肉倒回锅中，加入生抽、盐、白糖、鸡精调味，翻炒均匀。\n6. 最后，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，待鸡肉熟透即可。

【小贴士】\n- 鸡肉选择肉质鲜嫩的部位，如鸡腿肉或鸡胸肉。\n- 腌制鸡肉时，加入适量料酒可以去腥增香。\n- 炒干辣椒时火不宜过大，以免炒糊。\n- 炖煮鸡肉时，水量不宜过多，以免口感变差。

辣椒炒鸡，以其鲜辣可口、香气扑鼻的特点，成为了众多家庭的餐桌常客。学会这道菜，不仅能满足味蕾，还能在亲朋好友面前展现你的厨艺。快来动手尝试吧，让秘制辣椒炒鸡成为你家的家常美味！"