家常豆腐炖蘑菇，美味又营养，家常菜谱，豆腐，蘑菇，炖菜，营养健康的做法

豆腐炖蘑菇，这道家常菜不仅味道鲜美，营养丰富，而且制作简单，是家庭餐桌上的常客。豆腐与蘑菇的搭配，不仅丰富了口感，还提高了营养价值，是追求健康饮食的您不容错过的美味佳肴。

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 蘑菇洗净，切成片状。

3. 锅中放油，烧热后放入葱姜蒜末炒香。

4. 加入蘑菇片，翻炒均匀。

5. 倒入适量的生抽、老抽，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

7. 加入盐、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，翻炒均匀。

8. 出锅前撒上葱花，即可。

1. 豆腐富含蛋白质、钙、铁、磷等营养成分，具有补中益气、清热解毒、生津润燥等功效。

2. 蘑菇富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，具有提高免疫力、降血压、降血脂、抗氧化等作用。

3. 豆腐与蘑菇搭配，既能满足口感，又能提高营养价值，是一道美味又营养的家常菜。

1. 豆腐焯水时，注意时间不宜过长，以免豆腐口感变差。

2. 炒蘑菇时，火候不宜过大，以免蘑菇炒糊。

3. 调味时，可根据个人口味适量添加。

家常豆腐炖蘑菇，营养丰富、美味可口，是一道适合全家人的健康菜谱。快动手尝试一下吧！"