秘制川菜辣子鸡的家常做法，川菜、辣子鸡、家常做法、秘制、川味，分享川菜辣子鸡的传统家常做法，麻辣鲜香，回味无穷的做法

川菜辣子鸡，作为一道极具代表性的川味佳肴，以其麻辣鲜香、回味无穷的独特风味，深受食客喜爱。以下，我们将分享一道传统家常做法的秘制川菜辣子鸡，让您在家中也能轻松享受到地道的川味美食。

【食材准备】\n- 鸡肉：500克\n- 干辣椒：50克\n- 花椒：10克\n- 大葱：1根\n- 姜蒜：适量\n- 酱油、料酒、盐、糖、鸡精：适量\n- 植物油：适量

【制作步骤】\n1. 鸡肉洗净切块，用料酒、盐腌制10分钟。\n2. 干辣椒剪成小段，大葱切段，姜蒜切片。\n3. 热锅凉油，油温5成热时下入腌制好的鸡肉块，炸至表面金黄捞出沥油。\n4. 锅中留少量油，放入干辣椒、花椒、姜蒜爆香。\n5. 加入炸好的鸡肉块，快速翻炒均匀。\n6. 倒入酱油、盐、糖、鸡精调味，继续翻炒均匀。\n7. 最后撒上大葱段，翻炒均匀即可出锅。

【小贴士】\n1. 鸡肉选择肉质鲜嫩的部位，如鸡腿肉或鸡翅。\n2. 干辣椒和花椒的用量可根据个人口味调整。\n3. 炸鸡肉时油温不宜过高，以免外焦里生。\n4. 翻炒过程中要快速，以免辣椒和花椒炒糊。

秘制川菜辣子鸡，传统家常做法，让您在家也能轻松享受到麻辣鲜香的川味美食。每一口都是对味蕾的极致诱惑，回味无穷。快动手尝试一下吧！"