家常豆腐炖肉的绝妙做法，家常美味，家常豆腐，炖肉，豆腐炖肉，美食做法，家常菜，分享一道简单易学的家常豆腐炖肉做法，让你在家也能品尝到美味的家常菜。的做法

在中华美食的大家庭中，家常豆腐炖肉是一道既简单又美味的经典炖菜。它融合了豆腐的嫩滑与猪肉的鲜美，是家庭餐桌上不可或缺的美味佳肴。以下，就让我们一起来学习这道简单易学的家常豆腐炖肉的做法，让你轻松在家享受到地道的家常风味。

【食材准备】\n- 老豆腐 1块\n- 猪肉 300克\n- 葱 1根\n- 姜 3片\n- 大蒜 3瓣\n- 青红椒 各1个\n- 生抽 2汤匙\n- 老抽 1汤匙\n- 食盐 适量\n- 料酒 1汤匙\n- 白胡椒粉 少许\n- 水淀粉 适量\n- 食用油 适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成块状，猪肉切成薄片，葱姜蒜切片，青红椒切丝备用。\n2. 热锅冷油，将肉片下锅炒至变色，加入葱姜蒜炒香。\n3. 倒入生抽、老抽，翻炒均匀，使肉片上色。\n4. 加入适量的清水，水量以没过肉片为宜，放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮10分钟。\n5. 加入料酒、食盐、白胡椒粉调味，继续炖煮5分钟。\n6. 最后，将青红椒丝加入锅中，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

【小贴士】\n- 豆腐不宜炖煮时间过长，以免口感变硬。\n- 选择老豆腐炖肉更为合适，因其质地较为紧实，不易碎裂。\n- 炖煮过程中，注意火候，避免汤汁烧干。

家常豆腐炖肉，以其独特的风味和简单的做法，成为了许多人家的餐桌常客。通过以上步骤，你也能轻松在家制作出这道美味的家常菜，让家人共享这份温馨与美味。"