自制香辣蟹脚煲，鲜美可口，家常做法分享的做法

随着秋风送爽，海鲜季的到来，香辣蟹脚煲成为了一道备受喜爱的家常美食。这道菜以其鲜美的口感和丰富的营养，成为了家庭聚餐和好友小聚的佳肴。下面，就为大家分享一道简单易学的自制香辣蟹脚煲做法。

【食材准备】\n- 蟹脚：500克\n- 姜片：适量\n- 蒜瓣：适量\n- 干辣椒：适量\n- 青红椒：适量\n- 香葱：适量\n- 食用油：适量\n- 酱油：适量\n- 料酒：适量\n- 盐：适量\n- 白胡椒粉：适量\n- 鸡精：适量

【制作步骤】\n1. 将蟹脚清洗干净，去内脏和脚尖，切成段状，备用。\n2. 姜切片，蒜瓣拍碎，青红椒切丝，香葱切段。\n3. 热锅冷油，油热后下入姜片、蒜瓣和干辣椒爆香。\n4. 加入蟹脚，翻炒至蟹脚表面微红。\n5. 倒入料酒，翻炒去腥。\n6. 加入酱油、盐、白胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。\n7. 加入适量的清水，水量没过蟹脚即可。\n8. 大火烧开后，转小火炖煮10分钟左右，至蟹脚熟透。\n9. 最后加入青红椒丝和香葱段，翻炒均匀，出锅即可。

【小贴士】\n- 蟹脚在烹饪前应彻底清洗干净，去除杂质。\n- 烹饪过程中火候不宜过大，以免蟹脚过老。\n- 根据个人口味，可适量增减干辣椒的数量。

自制香辣蟹脚煲不仅制作简单，而且营养丰富，是家常美食中的佳品。快动手尝试一下，让这道美味的香辣蟹脚煲为你的餐桌增添色彩吧！"