番茄炒蛋家常快手菜，色香味俱全的做法

在忙碌的生活中，一顿美味的家常快手菜不仅能满足味蕾，还能带来家的温馨。番茄炒蛋便是这样一道色香味俱全的佳肴，简单易做，营养丰富。以下就为大家详细介绍番茄炒蛋的制作方法，让你轻松掌握这道家常美食。

【食材准备】\n- 番茄：2个（中等大小）\n- 鸡蛋：3个\n- 食用油：适量\n- 盐：适量\n- 白糖：少许\n- 葱花：适量

【制作步骤】\n1. 番茄洗净，切成小块；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用。\n2. 热锅凉油，油温5成热时，倒入鸡蛋液，待蛋液凝固成块状时，用铲子轻轻翻动，炒至鸡蛋完全熟透，盛出备用。\n3. 锅中留底油，加入番茄块，中小火炒至番茄出汁，汤汁略微浓稠。\n4. 加入适量的盐和少许白糖调味，翻炒均匀。\n5. 将炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄一起翻炒均匀。\n6. 最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。

【小贴士】\n1. 番茄选择成熟度适中的，这样炒出的菜肴更加鲜美。\n2. 炒鸡蛋时，注意火候，避免炒糊。\n3. 番茄炒蛋的酸甜口味，可以根据个人口味调整白糖的用量。

番茄炒蛋是一道简单却不失风味的家常菜，金黄的鸡蛋搭配鲜红的番茄，色泽诱人，口感丰富。这道菜不仅营养均衡，富含蛋白质、维生素和矿物质，而且制作过程简单快捷，非常适合忙碌的现代人。快动手尝试一下吧，让这道美味的番茄炒蛋为你的餐桌增添色彩！"