家常豆腐炖排骨，秘制酱汁，鲜美可口，家常菜，豆腐，排骨，酱汁，炖煮，家常豆腐炖排骨，秘制酱汁，鲜美可口，简单易学，家常必备的做法

"家常豆腐炖排骨，是一道色香味俱佳的家常菜，其秘制酱汁更是让人回味无穷。今天，就让我们一起来学习这道简单易学的美味佳肴。

首先，准备食材。豆腐要选用嫩豆腐，排骨则需选用肋排，这样炖出来的排骨肉质鲜嫩，味道更佳。此外，还需准备葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、八角、桂皮等调料。

接下来，我们来制作秘制酱汁。将生抽、老抽、料酒、白糖、盐、八角、桂皮等调料按比例混合，搅拌均匀，即可备用。

将豆腐切成小块，焯水去腥，备用。排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。

锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再放入焯水好的排骨，翻炒均匀。然后加入秘制酱汁，翻炒均匀，让排骨充分吸收酱汁的味道。

加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。待排骨炖至八成熟时，加入焯好水的豆腐，继续炖煮。

最后，根据个人口味调整盐量，待汤汁浓稠，豆腐炖排骨即可出锅。

这道家常豆腐炖排骨，口感鲜美，酱汁浓郁，营养丰富。制作过程简单易学，是家常必备的一道菜肴。快快动手，为家人带来美味佳肴吧！"