家常豆腐，秘制酱料，简单易学家常、豆腐、酱料、简单、易学的做法

豆腐，作为我国传统食材，以其丰富的营养价值和高蛋白、低脂肪的特点深受人们喜爱。家常豆腐更是我国饮食文化中的一道经典菜肴。今天，就让我们一起来学习如何制作简单易学的家常豆腐，并揭秘其秘制酱料的制作方法。

1. 准备食材：豆腐1块、肉末100克、青红椒各1个、葱姜蒜适量、生抽、老抽、盐、糖、淀粉、料酒、香油、豆瓣酱适量。

2. 将豆腐切成小块，放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入肉末翻炒至变色。

4. 加入豆瓣酱，继续翻炒至出红油。

5. 加入生抽、老抽、盐、糖、料酒，翻炒均匀。

6. 倒入青红椒，翻炒至断生。

7. 加入焯过水的豆腐块，翻炒均匀。

8. 最后，加入淀粉勾芡，淋上香油，即可出锅。

2. 将豆瓣酱、生抽、老抽、糖、醋、料酒、葱姜蒜放入碗中，搅拌均匀。

3. 根据个人口味，加入适量水淀粉，搅拌均匀。

4. 热锅凉油，将调好的酱料倒入锅中，小火煮开。

5. 最后，加入香油，搅拌均匀，即可。

家常豆腐，秘制酱料，简单易学。通过以上方法，您可以在家中轻松制作出美味的家常豆腐，享受美食带来的愉悦。快来动手尝试一下吧！"