秘制川菜辣子鸡，家常味美家常菜，川菜、辣子鸡、家常菜、秘制、美味，家常川菜辣子鸡，秘制调料，香辣可口，家庭必备美食的做法

川菜，作为中国八大菜系之一，以其麻辣鲜香、油而不腻而闻名。其中，辣子鸡更是家常菜中的佼佼者，其香辣可口，深受广大食客喜爱。今天，就让我们来揭秘这款秘制川菜辣子鸡的制作方法，让家常味美成为家庭必备美食。

【秘制调料】\n1. 生姜：适量\n2. 大蒜：适量\n3. 干辣椒：适量\n4. 郫县豆瓣酱：适量\n5. 料酒：适量\n6. 白糖：适量\n7. 生抽：适量\n8. 老抽：适量\n9. 盐：适量\n10. 鸡精：适量

【制作步骤】\n1. 将鸡肉洗净，切成小块，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。\n2. 生姜、大蒜切末，干辣椒剪成段。\n3. 热锅凉油，将花生米炸至金黄色捞出备用。\n4. 锅中留底油，放入姜末、蒜末、干辣椒段，炒出香味。\n5. 加入郫县豆瓣酱，炒出红油。\n6. 放入腌制好的鸡肉块，翻炒均匀，炒至鸡肉变色。\n7. 加入白糖、生抽、老抽，继续翻炒均匀。\n8. 加入青红椒块，炒至断生。\n9. 最后加入鸡精调味，翻炒均匀。\n10. 出锅前撒上炸好的花生米，即可。

这款秘制川菜辣子鸡，香辣可口，辣而不燥，肉质鲜嫩。家常川菜辣子鸡的做法简单易学，是家庭必备的美食佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能为你的餐桌增色添彩。快来动手尝试吧，让秘制川菜辣子鸡成为你家的家常味美佳肴。"