家常豆腐炖蘑菇，美味营养两不误，家常豆腐，蘑菇，炖菜，营养，美味，分享家常豆腐炖蘑菇的做法，营养美味，简单易学的做法

豆腐炖蘑菇是一道家常菜，既美味又营养。豆腐富含蛋白质、钙质和多种微量元素，蘑菇富含维生素、矿物质和膳食纤维，两者搭配炖煮，不仅口感鲜美，还能为身体提供丰富的营养。

【做法】\n1. 豆腐切成小块，用开水焯水去腥味，捞出备用。\n2. 蘑菇洗净，切成小块；生姜切片，大蒜拍碎。\n3. 热锅倒油，油热后放入姜片、蒜末爆香。\n4. 加入蘑菇翻炒至断生。\n5. 放入豆腐块，加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀。\n6. 加入适量热水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。\n7. 最后撒上香菜即可。

【营养分析】\n家常豆腐炖蘑菇具有丰富的营养价值。豆腐中的蛋白质和钙质有助于骨骼健康，蘑菇中的维生素和矿物质能增强免疫力，膳食纤维则有助于消化。这道菜不仅美味可口，还能为身体提供全面的营养。

【注意事项】\n1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使口感更佳。\n2. 炖煮时加入适量热水，可以使豆腐更加入味。\n3. 蘑菇不宜长时间炖煮，以免口感变差。

家常豆腐炖蘑菇是一道简单易学的家常菜，美味营养两不误。赶快动手尝试一下吧！"