家常豆腐乳酱炖肉，风味独特，简单易做的做法

豆腐乳酱炖肉是一道色香味俱佳的家常菜，其独特的风味深受人们喜爱。这道菜以豆腐乳为主要调料，炖煮出来的肉质鲜嫩，酱香浓郁，口感丰富。下面，就为大家详细介绍这道家常豆腐乳酱炖肉的做法。

【食材准备】\n主料：五花肉500克、豆腐乳3块；\n辅料：姜、蒜、葱、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、白糖、食盐、清水适量。

1. 将五花肉切成块，焯水去血沫，捞出备用。

2. 姜切片，蒜拍碎，葱切段；八角、桂皮、香叶用纱布包好，制成香料包。

3. 锅中放入少量油，加入姜片、蒜瓣、葱段和香料包，炒香。

4. 将焯水后的五花肉放入锅中，加入料酒、生抽、老抽、白糖和食盐，翻炒均匀。

5. 倒入足够的水，放入豆腐乳，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。

6. 待肉质炖至酥软，汤汁浓稠时，即可出锅装盘。

2. 炖煮过程中，注意观察火候，防止烧干。

3. 炖煮时间根据肉质厚薄而定，一般1小时左右即可。

家常豆腐乳酱炖肉，做法简单易学，风味独特。在忙碌的生活中，为自己和家人做上一道美味的家常菜，不仅能增进感情，还能带来满满的幸福感。不妨试着做一下，让这道家常豆腐乳酱炖肉成为你餐桌上的佳肴。"