家常豆腐乳鱼做法，酱香浓郁，简单易学，关键词：家常豆腐乳，鱼做法，酱香，简单易学，描述内容：分享一道家常豆腐乳鱼做法，酱香浓郁，简单易学，适合家庭制作。的做法

在忙碌的生活中，偶尔为自己和家人准备一道美味的家常菜，不仅能提升生活品质，还能增进家人间的情感。今天，就为大家分享一道酱香浓郁、简单易学的家常豆腐乳鱼做法，让您的餐桌焕发新光彩。

【食材准备】\n- 鲜鱼一条（约500克）\n- 豆腐乳两块\n- 生姜一小块\n- 大蒜几瓣\n- 青红椒各一个\n- 食用油适量\n- 盐、生抽、料酒、白糖、水淀粉适量

【制作步骤】\n1. 鲜鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状，用料酒、生抽腌制10分钟。\n2. 生姜、大蒜切片，青红椒切圈备用。\n3. 豆腐乳压碎，加入适量的盐、白糖，搅拌均匀成豆腐乳酱。\n4. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜片、蒜片爆香。\n5. 将腌制好的鱼块放入锅中，煎至两面微黄。\n6. 倒入豆腐乳酱，翻炒均匀，让鱼块充分吸收酱汁。\n7. 加入适量的水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟。\n8. 待汤汁浓稠，加入青红椒圈，用水淀粉勾芡，翻炒均匀。\n9. 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐和其他调料。

【小贴士】\n- 鱼块腌制时间不宜过长，以免肉质变硬。\n- 豆腐乳酱的调料可以根据个人口味调整，增加或减少。\n- 炖煮过程中，注意不要让鱼块粘锅。

家常豆腐乳鱼，以其独特的酱香和简单的做法，成为了一道深受家庭喜爱的菜肴。只需简单几步，就能在家享受到美味的佳肴，为您的餐桌增添一抹亮色。快来动手试试吧！"