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红烧肉，作为我国传统美食的代表之一，深受广大食客的喜爱。家常红烧肉，以其独特的风味和简单的做法，成为许多人餐桌上的家常菜。今天，就让我们一起来揭秘家常红烧肉的秘制做法，让香气扑鼻的美味尽享其中。

2. 调制秘制酱料：将生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐混合均匀，制成秘制调味汁。

1. 将五花肉切成块状，生姜、大蒜切片备用。

2. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中，煸炒至表面微黄。

3. 加入生姜片、大蒜片，继续煸炒出香味。

4. 倒入秘制调味汁，翻炒均匀，使五花肉块充分吸收酱料。

5. 加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖。

6. 待汤汁浓稠，五花肉块变得酥软，即可出锅装盘。

1. 选择五花肉时，最好选用带皮的部位，这样肉质更加鲜美。

2. 煸炒五花肉时，火候不宜过大，以免表面烧焦，内部不熟。

3. 红烧肉的关键在于慢炖，使肉质酥烂，汤汁浓郁。

4. 根据个人口味，可适量增减调料。

家常红烧肉，香气扑鼻，回味无穷。学会这道秘制做法，让家人和朋友都能品尝到这道美味佳肴。快来动手试试吧！"