家常豆腐炖排骨，美味营养一锅端\n关键词：家常豆腐，炖排骨，营养美味，一锅端\n描述内容：教你家常豆腐炖排骨的做法，营养美味，简单易学，一锅端出全家福的做法

"家常豆腐炖排骨，一道营养美味、简单易学的家常菜，不仅能够一锅端出全家福，还能让家人共享烹饪的乐趣。以下，就让我为大家详细解析这道菜的制作过程。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 排骨500克\n- 姜数片\n- 葱2根\n- 蒜瓣2瓣\n- 香菜适量\n- 老抽、生抽、料酒适量\n- 盐适量\n- 白胡椒粉少许\n- 食用油适量

【制作步骤】\n1. 排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。\n2. 老豆腐切成小块，葱姜蒜切片备用。\n3. 热锅凉油，放入姜片、葱段、蒜瓣爆香。\n4. 将焯好水的排骨放入锅中，加入老抽、生抽、料酒翻炒均匀。\n5. 加入足够的水，水量要没过排骨。\n6. 大火烧开后转小火炖煮30分钟，让排骨熟透。\n7. 将豆腐块放入锅中，继续炖煮10分钟，让豆腐充分吸收汤汁。\n8. 根据口味加入盐和白胡椒粉调味。\n9. 最后撒上香菜增香，即可出锅。

【小贴士】\n- 排骨焯水可以去除腥味，使炖出的排骨更加鲜美。\n- 豆腐不宜过早放入，以免炖煮过程中散碎。\n- 炖煮过程中不要频繁开盖，以免汤汁蒸发过多。

家常豆腐炖排骨，不仅营养均衡，富含蛋白质、钙质和多种微量元素，而且做法简单，一锅端出，既适合家庭聚餐，也适合日常晚餐。学会这道菜，让家的味道更加温馨。"