家常豆腐炖排骨，秘制酱香浓郁，家常菜，豆腐，排骨，酱香，炖菜，家常豆腐炖排骨，秘制酱香浓郁，简单易学，营养美味，适合家庭聚餐的做法

"家常豆腐炖排骨，是一道色香味俱佳的中华美食，以其秘制酱香浓郁、简单易学、营养美味的特点，成为家庭聚餐的佳肴首选。下面，就让我们一起来学习这道家常豆腐炖排骨的制作方法。

【食材准备】\n主料：排骨500克，豆腐1块\n辅料：葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、八角、桂皮、香叶

【制作步骤】\n1. 将排骨洗净，切成小块，焯水去血沫；\n2. 豆腐切成小块，焯水备用；\n3. 锅中放油，加入葱、姜、蒜爆香；\n4. 放入排骨，翻炒至表面微黄；\n5. 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀；\n6. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮40分钟；\n7. 加入焯水后的豆腐，继续炖煮10分钟；\n8. 出锅前撒上葱花即可。

【小贴士】\n1. 排骨焯水可以去除血沫，使汤汁更加清澈；\n2. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使口感更加细腻；\n3. 炖煮过程中，注意调整火候，保持汤汁浓郁；\n4. 根据个人口味，可以适量添加辣椒、豆瓣酱等调料。

家常豆腐炖排骨，秘制酱香浓郁，营养丰富，是一道适合家庭聚餐的美味佳肴。学会这道菜，让您轻松成为家人朋友心中的“大厨”。快来动手试试吧！"