番茄炒蛋新做法，简单美味两步完成的做法

导语：番茄炒蛋，作为一道家常菜，以其简单易做、营养丰富而深受喜爱。今天，我们带来一种全新的番茄炒蛋做法，只需两步，即可轻松完成，让这道经典菜肴焕发新的风味。

- 番茄：2个（中等大小）\n- 鸡蛋：3个\n- 葱花：适量\n- 盐：适量\n- 白糖：适量\n- 食用油：适量

1. 番茄处理：将番茄洗净，切成小块，备用。这一步要确保番茄的切面平整，以便于后续的烹饪。

2. 炒制过程：\n a. 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀，备用。\n b. 热锅凉油，待油温升高后，倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块状，出锅备用。\n c. 锅中留底油，加入番茄块，翻炒至番茄出汁。\n d. 加入适量的盐和白糖，根据个人口味调整，继续翻炒。\n e. 待番茄汁浓稠后，倒入炒好的鸡蛋块，快速翻炒均匀。\n f. 最后撒上葱花，翻炒几下，即可出锅。

- 番茄选择成熟度适中的，这样炒出的番茄汁更浓郁。\n- 炒鸡蛋时火不宜太大，以免鸡蛋炒老。\n- 番茄炒蛋的火候要掌握好，不宜过长，以免番茄过于烂糊。

总结：这道番茄炒蛋新做法，不仅保留了传统菜肴的美味，更在烹饪过程中简化了步骤，让家常菜变得更加简单快捷。无论是早餐搭配还是家常小炒，都是不错的选择。快来尝试一下吧！"