家常快手菜：番茄炒蛋新做法，色香味俱全！的做法

番茄炒蛋，一道家常菜中的经典之作，以其简单的做法和丰富的营养深受大众喜爱。今天，我们将为您介绍一种全新的番茄炒蛋做法，让这道传统美食焕发出新的风味。

【食材准备】\n- 番茄 2个\n- 鸡蛋 3个\n- 大蒜 2瓣\n- 青葱 1根\n- 盐 适量\n- 糖 适量\n- 食用油 适量

【制作步骤】\n1. 番茄洗净，切成小块；大蒜切片，青葱切段备用。\n2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。\n3. 热锅冷油，油温五成热时，倒入蛋液，待蛋液底部凝固后，用铲子轻轻翻炒，使其成为小块状，炒至蛋液基本凝固，盛出备用。\n4. 锅中留少许油，放入蒜片爆香，再加入番茄块，炒至番茄出汁。\n5. 将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与番茄混合翻炒。\n6. 根据个人口味，加入适量盐和糖调味，翻炒均匀。\n7. 最后撒上青葱段，快速翻炒均匀，即可出锅。

【烹饪小贴士】\n- 番茄选择成熟的红色番茄，这样炒出来的菜肴颜色鲜亮，口感更佳。\n- 炒蛋时火不宜过大，以免蛋液过熟变老。\n- 番茄炒至出汁后，再加入鸡蛋，这样可以让鸡蛋更好地吸收番茄的鲜味。\n- 撒上青葱段可以增加菜肴的香气，提升整体口感。

这道新做法的番茄炒蛋，色泽红润，口感丰富，既有番茄的酸甜，又有鸡蛋的鲜嫩，是家庭餐桌上不可或缺的美味佳肴。快动手尝试吧，让家常菜也能色香味俱全！"