家常豆腐炖肉的秘制做法，让你一学就会的做法

"数\n家常豆腐炖肉，是一道色香味俱佳的中华美食，不仅营养丰富，而且制作简单。以下是一份专业、详细的秘制做法，让你轻松掌握这道佳肴的制作技巧。

【食材准备】\n主料：五花肉500克、豆腐1块（约300克）\n辅料：姜、葱、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉

【制作步骤】\n1. 五花肉洗净切块，豆腐切成小块，姜切片，葱切段。\n2. 锅中加水，放入五花肉焯水，去除血沫，捞出备用。\n3. 锅中放油，加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶爆香。\n4. 放入焯水后的五花肉，翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。\n5. 加入适量的水，放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n6. 加入适量的盐、糖、胡椒粉调味，继续炖煮10分钟。\n7. 最后撒上葱花，即可出锅。

【烹饪小贴士】\n1. 五花肉焯水时，加入少许料酒去腥。\n2. 炖煮豆腐时，注意火候，避免豆腐碎裂。\n3. 调味时，可根据个人口味适量增减盐、糖、胡椒粉。

家常豆腐炖肉，肉质鲜嫩，豆腐滑嫩，汤汁浓郁，是一道不可多得的家常美食。赶快动手尝试吧，让这道美味佳肴为你的餐桌增添色彩！"