家常豆腐，美味又简单，跟着我学做吧！的做法

"家常豆腐，这道色香味俱佳的传统美食，不仅口感鲜美，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的家庭。今天，就让我来为大家详细介绍一下家常豆腐的制作方法。

首先，准备以下食材：嫩豆腐1块、五花肉100克、青椒1个、红椒1个、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。

1. 将豆腐切成小块，五花肉切成薄片，青椒和红椒切成丝，葱、姜、蒜切成末。

2. 热锅冷油，油热后放入五花肉片翻炒至变色，加入葱、姜、蒜末继续翻炒出香味。

3. 放入青椒丝和红椒丝，炒至断生。

4. 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。

5. 倒入切好的豆腐块，轻轻翻炒均匀，使豆腐均匀裹上调料。

6. 加入适量的水，盖上锅盖，中小火炖煮5分钟。

7. 开盖，加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

8. 最后，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

家常豆腐的制作关键在于火候的控制和调料的搭配。豆腐不宜过度翻炒，以免破碎；调料的搭配要适中，以突出豆腐的鲜嫩和肉类的香气。这样制作的家常豆腐，色香味俱佳，美味又简单，快快动手尝试一下吧！"