家常豆腐炖排骨，秘制酱汁教程，家常菜，豆腐炖排骨，秘制酱汁，炖排骨教程的做法

"家常豆腐炖排骨，是一道深受家庭喜爱的传统菜肴。今天，就让我为大家揭秘这道菜的秘制酱汁教程，让您在家也能轻松做出美味的家常豆腐炖排骨。

2. 将生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖按比例调匀，比例为2:1:1:1:0.5。

3. 将调好的酱汁倒入锅中，加入姜片、葱段、蒜瓣，小火煮开。

4. 煮开后转小火，煮至酱汁浓稠，颜色红亮。

2. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。

3. 豆腐切成小块，胡萝卜、香菇、青椒、洋葱切片。

4. 锅中放入适量油，加入生姜、大蒜爆香。

5. 放入排骨翻炒至表面微黄，加入调好的酱汁，翻炒均匀。

6. 加入豆腐、胡萝卜、香菇、青椒、洋葱，翻炒均匀。

7. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

8. 炖至排骨熟透，豆腐入味，即可出锅。

家常豆腐炖排骨，肉质鲜嫩，豆腐软糯，汤汁浓郁，是一道色香味俱佳的佳肴。学会这道菜的秘制酱汁教程，让您在家也能轻松享受到美食的乐趣。"