家常豆腐皮卷秘制食谱\n关键词：豆腐皮、卷、秘制、家常、食谱\n描述内容：分享独家豆腐皮卷制作方法，简单易学，味道鲜美，快来看看吧！的做法

豆腐皮卷，作为一道家常美食，以其独特的口感和丰富的营养深受大众喜爱。今天，就为大家揭秘一道独家秘制的家常豆腐皮卷食谱，简单易学，味道鲜美，快来看看吧！

【食材准备】\n- 豆腐皮：适量\n- 猪肉末：200克\n- 青红椒：适量\n- 香葱：适量\n- 姜蒜：适量\n- 生抽：适量\n- 老抽：少许\n- 食用油：适量\n- 盐：适量\n- 鸡精：适量\n- 鸡蛋：1个

【制作步骤】\n1. 将豆腐皮洗净，用温水泡软备用。\n2. 青红椒洗净切成细丝，香葱、姜蒜切碎。\n3. 猪肉末中加入生抽、老抽、盐、鸡精、鸡蛋，搅拌均匀，腌制10分钟。\n4. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入腌制好的肉末，快速翻炒均匀。\n5. 肉末炒至变色，加入青红椒丝，继续翻炒均匀，炒至青红椒断生。\n6. 将炒好的肉末盛出，晾凉备用。\n7. 将泡软的豆腐皮平铺在案板上，取适量炒好的肉末放在豆腐皮中间，卷成圆柱形。\n8. 将卷好的豆腐皮卷放入蒸锅中，大火蒸10分钟。\n9. 出锅后，淋上适量热油，撒上葱花，即可食用。

【小贴士】\n1. 豆腐皮泡软后，要沥干水分，以免影响口感。\n2. 调味料可以根据个人口味适量增减。\n3. 豆腐皮卷在蒸制过程中，火不宜过大，以免外焦里生。

这道家常豆腐皮卷，色香味俱佳，既保留了豆腐皮的香脆，又融合了肉末的鲜美，是一道极具家常风味的美食。快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道秘制豆腐皮卷！"