古法酱牛肉秘制教程，酱牛肉、秘制、教程、古法、美味，教你轻松学会传统古法酱牛肉的制作方法，口感鲜美，回味无穷的做法

古法酱牛肉，作为一道流传千年的传统美食，以其独特的风味和丰富的营养，深受食客喜爱。今天，就让我们揭开古法酱牛肉的神秘面纱，教你轻松学会这一传统美食的制作方法，让美味回味无穷。

【食材准备】\n牛肉（牛腱子肉最佳）：1000克\n八角：3颗\n桂皮：2片\n香叶：5片\n丁香：5颗\n老姜：适量\n料酒：适量\n生抽：适量\n老抽：适量\n冰糖：适量\n盐：适量\n白胡椒粉：适量

1. 牛肉洗净，切成块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 锅中加入适量清水，放入焯好水的牛肉，加入八角、桂皮、香叶、丁香、老姜、料酒、生抽、老抽、冰糖和盐，大火烧开后转小火慢炖。

3. 炖至牛肉熟透，肉质酥软，加入白胡椒粉调味，继续炖煮10分钟。

4. 将炖好的牛肉捞出，沥干水分，放入盘中。

5. 锅中汤汁继续煮至浓稠，用勺子将汤汁均匀浇在牛肉上。

6. 将牛肉放入冰箱冷藏一夜，让酱汁充分渗透。

1. 牛肉选择牛腱子肉，肉质紧实，口感好。

2. 炖牛肉时，火不宜过大，以免肉质变硬。

4. 冷藏一夜，让酱汁充分渗透，口感更佳。

通过以上步骤，一道美味的古法酱牛肉即可呈现在您的面前。传承美味，尽享酱香浓郁，让我们一起感受古法酱牛肉的独特魅力吧！"