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"家常豆腐，一道色香味俱佳的菜品，以其酱香浓郁、简单易学而深受人们喜爱。今天，就让我为大家分享家常豆腐的酱香做法，让你轻松成为厨房高手。

首先，准备好以下食材：嫩豆腐1块、猪肉末100克、豆瓣酱1大勺、生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱姜蒜适量。

1. 将豆腐切成小块，放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 热锅凉油，油温5成热时，放入葱姜蒜末爆香。

3. 加入猪肉末，煸炒至变色，再加入豆瓣酱，炒出红油。

4. 倒入适量生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

5. 将焯水后的豆腐放入锅中，轻轻翻炒，使豆腐均匀裹上酱汁。

6. 加入适量盐、糖调味，翻炒均匀。

7. 最后，加入少量清水，小火炖煮5分钟，使豆腐更加入味。

8. 收汁后，即可出锅装盘。

这道家常豆腐，酱香浓郁，口感鲜嫩，做法简单易学。只需掌握以下几个要点，你也能轻松成为厨房高手：

1. 豆腐焯水去除豆腥味，炖煮时加入少量清水，使豆腐更加入味。

2. 豆瓣酱是这道菜的关键，炒出红油后，酱香更加浓郁。

3. 炒肉末时，注意火候，避免炒糊。

家常豆腐，酱香浓郁，简单易学，赶快动手尝试一下吧！相信在你的手中，这道美味的家常菜一定会更加出色。"