家常豆腐新做法，鲜嫩爽口必学！的做法

导语：豆腐，作为我国传统的食材，以其丰富的营养和多样的烹饪方式深受喜爱。今天，就让我们来探索一种全新的家常豆腐做法，让您在享受美味的同时，也能感受到鲜嫩爽口的口感。

1. 嫩豆腐切成小块，用开水焯水去腥，捞出备用。

2. 青椒、红椒洗净切成小块，姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，油温五成热时下姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油。

4. 下入猪肉末，炒至变色，加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。

5. 倒入焯好水的豆腐块，轻轻翻炒，让豆腐充分吸收调料。

6. 加入青椒、红椒块，继续翻炒均匀。

7. 加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。

8. 最后，加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

9. 出锅前撒上葱花增香，即可装盘。

1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，让豆腐更加鲜嫩。

2. 烹饪过程中，注意火候，以免豆腐过于软烂。

3. 豆腐与肉末的搭配，使菜品更加鲜美可口。

4. 水淀粉勾芡可以使汤汁浓稠，增加菜品的口感。

通过以上步骤，您就可以制作出一道鲜嫩爽口的家常豆腐。快来试试吧，让您的餐桌多一份美味与营养！"