自制家常豆腐：家常味浓，简单易学的做法

豆腐，作为我国传统的食材，以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。自制家常豆腐不仅味道浓郁，而且制作简单，是家庭餐桌上的常客。以下，就为大家详细介绍家常豆腐的做法，让您轻松享受这道美味佳肴。

【食材准备】\n- 老豆腐1块（约500克）\n- 葱姜蒜适量\n- 青红椒各1个\n- 青豆适量\n- 生抽、老抽、盐、糖、水淀粉、食用油适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成1厘米厚的片，葱姜蒜切末，青红椒切条，青豆洗净备用。\n2. 热锅凉油，油温5成热时，放入葱姜蒜末炒香。\n3. 加入青红椒条和青豆翻炒至断生。\n4. 转入切好的豆腐片，轻轻翻炒，使豆腐两面煎至微黄。\n5. 加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。\n6. 加入适量水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。\n7. 翻炒均匀后，出锅装盘。

【小贴士】\n1. 豆腐不宜煎太久，以免煎焦影响口感。\n2. 汤汁不宜过多，以免豆腐过于吸汤变得软烂。\n3. 调味料可根据个人口味适量增减。

家常豆腐，色泽诱人，口感滑嫩，营养丰富。这道菜做法简单，适合家庭制作，既可搭配米饭，也可作为下酒菜。学会这道菜，让您的餐桌更加丰富多彩，快来动手试试吧！"