家常豆腐炖排骨，滋补营养两不误，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，营养，家常豆腐炖排骨，简单易学，营养美味，适合全家享用的做法

"家常豆腐炖排骨，一道色香味俱全的滋补营养美食，不仅适合全家享用，更是简单易学的家常菜。下面，就让我们一起走进这道美味的制作过程。

【食材准备】\n1. 排骨：500克\n2. 豆腐：1块（约200克）\n3. 姜片：适量\n4. 葱段：适量\n5. 酱油：适量\n6. 料酒：适量\n7. 盐：适量\n8. 胡椒粉：适量

【制作步骤】\n1. 排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。\n2. 豆腐切成小块，备用。\n3. 热锅凉油，放入姜片和葱段炒香。\n4. 加入焯水后的排骨，翻炒至表面微黄。\n5. 倒入适量料酒和酱油，翻炒均匀。\n6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n7. 加入豆腐块，继续炖煮10分钟。\n8. 调入盐和胡椒粉，搅拌均匀，炖至汤汁浓稠即可。

【营养解析】\n家常豆腐炖排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分，具有滋补强壮、养血润燥的功效。排骨中的胶原蛋白有助于皮肤保持弹性和光泽，豆腐则富含植物性蛋白质，易消化吸收，适合各个年龄段的人群食用。

【小贴士】\n1. 炖煮过程中，可根据个人口味适量添加蔬菜，如土豆、胡萝卜等，丰富口感。\n2. 豆腐不宜过早放入，以免炖煮时间过长，导致豆腐碎裂。\n3. 炖煮过程中，注意火候，避免汤汁烧干。

家常豆腐炖排骨，一道营养美味、简单易学的家常菜，让家人在品尝美食的同时，享受健康生活。快来动手尝试一下吧！"