香辣鸡翅家常做法，解锁美味新境界的做法

导语：香辣鸡翅，作为一道深受喜爱的家常菜，以其独特的口感和香气征服了无数食客的味蕾。本文将为您详细解析香辣鸡翅的家常做法，让您轻松解锁美味新境界。

1. 鸡翅中500克\n2. 生姜适量\n3. 大蒜适量\n4. 干辣椒适量\n5. 青椒适量\n6. 生抽、老抽适量\n7. 料酒适量\n8. 白糖适量\n9. 盐适量\n10. 鸡精、胡椒粉适量

1. 鸡翅处理：将鸡翅洗净，切成两半，用开水焯水去腥，捞出备用。

2. 准备调料：生姜、大蒜切片，青椒切块，干辣椒切段。

3. 热锅凉油：锅中倒入适量油，油热后放入生姜、大蒜、干辣椒爆香。

4. 加入鸡翅：将焯水后的鸡翅放入锅中，翻炒均匀。

5. 调味：加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀。

6. 煮制：加入适量水，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮10分钟。

7. 收汁：待汤汁快干时，加入青椒块，翻炒均匀，使青椒成熟。

8. 出锅：待汤汁收浓，出锅装盘。

1. 鸡翅焯水时，可加入少许料酒去腥。

3. 焖煮过程中，注意观察汤汁情况，避免烧干。

4. 青椒加入后，翻炒几下即可，不宜过长，以免影响口感。

通过以上步骤，您在家中也能轻松制作出美味的香辣鸡翅。这道菜不仅味道鲜美，而且制作简单，适合家庭日常烹饪，解锁美味新境界。快来尝试一下吧！"