家常豆腐皮卷，香酥美味一学就会的做法

豆腐皮卷，作为一道家常美食，凭借其香酥可口、制作简单的特点，深受广大食客喜爱。今天，就为大家详细介绍家常豆腐皮卷的制作方法，让您轻松学会这道美味佳肴。

1. 将胡萝卜、香菇、青椒洗净切成丁，葱、姜、蒜切末备用。

2. 热锅凉油，将葱姜蒜末爆香，加入猪肉末翻炒至变色。

3. 加入胡萝卜丁、香菇丁、青椒丁，继续翻炒均匀。

4. 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、蚝油，翻炒均匀，使调料充分融入食材。

5. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

6. 另起锅，热锅凉油，将豆腐皮平铺在锅中，用中火煎至两面金黄。

7. 将炒好的肉末和蔬菜丁铺在豆腐皮上，卷起，用牙签固定。

8. 将卷好的豆腐皮卷放入锅中，煎至两面金黄，熟透。

9. 取出豆腐皮卷，切成小块，摆放在盘中。

10. 撒上葱花、香菜，淋上香油即可。

1. 豆腐皮不宜煎得太久，以免变硬。

3. 豆腐皮卷煎制时，注意火候，以免烧焦。

家常豆腐皮卷的制作简单，口感香酥，营养丰富，是您家中的一道美味佳肴。赶快动手尝试一下吧！"