香煎豆腐家常做法，豆腐这样做美味无比的做法

豆腐，作为一种高蛋白、低脂肪的健康食材，在我国烹饪中有着广泛的应用。香煎豆腐，更是家常菜中的经典之作。今天，就为大家分享一道简单易学、美味无比的香煎豆腐家常做法。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 鸡蛋1个\n- 盐适量\n- 生抽适量\n- 葱花适量\n- 蒜末适量\n- 食用油适量

【制作步骤】\n1. 将老豆腐切成厚度约1厘米的片状，用厨房纸巾吸去多余的水分。\n2. 在碗中打入一个鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀成蛋液。\n3. 将豆腐片放入蛋液中，两面都裹上一层蛋液。\n4. 锅中倒入适量食用油，烧至五成热时，将裹好蛋液的豆腐片放入锅中，中火煎至两面金黄。\n5. 煎至豆腐表面微焦时，加入适量生抽调味，撒上葱花和蒜末，继续煎1分钟。\n6. 出锅前，根据个人口味调整盐量，翻炒均匀后即可出锅。

【烹饪小贴士】\n1. 豆腐切好后，用厨房纸巾吸去水分，这样煎出的豆腐更加香脆。\n2. 煎豆腐时，火候不宜过大，以免外焦里生。\n3. 撒上葱花和蒜末可以增加菜肴的香气，提升口感。\n4. 根据个人口味，可以适量加入豆瓣酱、辣椒粉等调料，使菜肴更加丰富多样。

香煎豆腐色泽金黄，外酥里嫩，口感鲜美，是一道家常菜中的佳品。通过以上步骤，您也可以在家轻松制作出美味无比的香煎豆腐，为家人带来一份营养与美味并存的佳肴。"