自制香煎豆腐，家常美味一网打尽的做法

香煎豆腐，是一道简单又美味的家常菜。下面，就让我为大家详细介绍一下香煎豆腐的制作方法。

【材料】\n豆腐一块，鸡蛋一个，生抽、老抽、盐、糖、淀粉、食用油适量。

【步骤】\n1. 将豆腐切成小块，用厨房纸巾吸去多余的水分。\n2. 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。\n3. 在豆腐块上裹上一层薄薄的淀粉，再裹上一层鸡蛋液。\n4. 锅中倒入适量食用油，烧至五成热时，放入豆腐块，小火煎至两面金黄。\n5. 在煎豆腐的同时，调匀生抽、老抽、糖和少量水，制成调味汁。\n6. 豆腐煎至两面金黄后，倒入调味汁，翻炒均匀，使豆腐均匀裹上汁液。\n7. 煎至汤汁浓稠，即可出锅装盘。

【小贴士】\n1. 豆腐要选质地较嫩的，煎制时不易破碎。\n2. 煎豆腐时，油温不宜过高，以免煎糊。\n3. 调味汁可以根据个人口味适量调整。

香煎豆腐色泽金黄，口感鲜嫩，搭配米饭或面条，堪称家常美味一网打尽。快动手试试吧，让这道美味的香煎豆腐为你的餐桌增添色彩！"