自制秘制辣椒酱，家常美味，一学就会，辣椒酱、家常、秘制、美味、学习，分享一款简单易学的辣椒酱做法，让家常菜更美味！的做法

导语：辣椒酱，作为厨房中的调味佳品，不仅能增添菜肴的风味，更能激发食欲。今天，就为大家分享一款简单易学的自制秘制辣椒酱做法，让家常菜瞬间升级，美味可口！

1. 干辣椒：适量\n2. 花椒：适量\n3. 大蒜：适量\n4. 生姜：适量\n5. 白糖：适量\n6. 醋：适量\n7. 食用油：适量

1. 干辣椒洗净，用剪刀剪成小段；花椒、大蒜、生姜分别洗净切末。

2. 锅中倒入适量食用油，加热至五成热，放入花椒、干辣椒炒香，捞出丢弃。

3. 锅中留少许油，放入蒜末、姜末炒香。

4. 将炒好的蒜末、姜末倒入炒好的辣椒段中，加入适量白糖、醋，翻炒均匀。

5. 将炒好的辣椒酱盛出，待冷却后装入密封容器中，放入冰箱冷藏。

1. 辣椒的辣度可根据个人口味调整，喜欢辣的可以适当增加干辣椒的量。

2. 炒辣椒时，火不宜过大，以免烧糊。

3. 醋的添加可以增加辣椒酱的酸味，使口感更加丰富。

4. 冷藏后的辣椒酱口感更佳，食用前可适量加热。

通过以上简单的步骤，一款美味可口的秘制辣椒酱就完成了。在家自制辣椒酱，不仅能保证食材的新鲜，还能根据自己的口味调整配料，让家常菜更加美味。快来试试吧！"